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[認真] 蔡瀾談三文

三文魚我好鬼鍾意食
大鄉里我唔係好識食其他魚生

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引用:
原帖由 jn_jona 於 18-2-2018 16:23 發表
三文魚我好鬼鍾意食
大鄉里我唔係好識食其他魚生
三文魚真係好好味
其他魚生都食但食落硬係無食三文魚咁滿足咁幸福
學盧覓雪話齋美味既食物都係致命既

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最危險應該係某種包裝既生蠔. 佢係原箱已經開左個面殼跟住一隻隻疊高來放, 變左每隻蠔(除左最面果隻)D肉都容易接觸到蠔殼背, 如果直接上比人生食好易出問題.

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全個地球最多肝病既人集中於 東南亞

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也不然,最危險的貝殼類生物是青口。青口的生活習性是越污糟的水域,就越生得多青口!雖然青口在近岸水中石縫結絲生活,看似乾淨...但水質中有機物越豐富,青口就繁殖越快。在Marine Lab或Pollution Control Lab,青囗往往是最佳的Water Pollution indicator,而且水中重金屬含量越高,貝類吸收進體內積聚,是無法排出的。
引用:
原帖由 carl 於 18-2-2018 17:06 發表
最危險應該係某種包裝既生蠔. 佢係原箱已經開左個面殼跟住一隻隻疊高來放, 變左每隻蠔(除左最面果隻)D肉都容易接觸到蠔殼背, 如果直接上比人生食好易出問題.
[ 本帖最後由 48191 於 18-2-2018 21:13 編輯 ]
究竟世界上還有神嗎?

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回覆 17# 的帖子

我都覺,或者咁講
係香港同等價錢三文魚味道會好食過其他刺身,去日本就唔同講法

講起都想食

琴日先睇左篇文講有個作家一年淨係食海鮮唔食家畜,研究食海鮮係咪環保啲,之後揾到最可持續/環保海鮮係青口
因為濾食性貝類繁殖快,佢又平過蠔個啲,加上omega 3 含量豐富
最尾驗身係驗到體內omega 3 含量高過普通美國人5%到,但同時水銀超標......
因為海產容易有水質污染

總知咩都唔可以過度食啦

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引用:
原帖由 紗夢 於 18-2-2018 16:41 發表


三文魚真係好好味
其他魚生都食但食落硬係無食三文魚咁滿足咁幸福
學盧覓雪話齋美味既食物都係致命既
食咩都死 好多野你睇住佢點黎就唔會食得落
好多年前我做某便利店 每日凌晨都有新鮮麵包到
D包好多時冇封好 有次我跌左個包落地 都係要執返佢入去
所以以後都唔會再買果種包

細個果時唔敢食魚生 第一次食就係三文魚
可能因為係咁就覺得佢最好食 真係好滿足

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