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標題: 慘，以後冇腸仔食 [打印本頁]

作者: 48191 時間: 25-11-2018 21:52 標題: 慘，以後冇腸仔食

https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E ... 8%E4%BB%94%E9%A3%9F
Zacky Farm破產，以後再冇廚師腸仔賣.....

作者: olw0978 時間: 25-11-2018 22:19

噢，雪！

作者: 33tt 時間: 25-11-2018 22:42

BBQ 一定要有佢架

作者: Hamlet 時間: 25-11-2018 22:55

曾經好鍾意食，不過近十幾年轉向買圖林根腸（Thuringian sausage）或者思華力腸又或者俄國煙熏紅腸

作者: rho837 時間: 25-11-2018 23:34

引用:

原帖由 48191 於 25-11-2018 21:52 發表
 https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E ... %B4%E7%94%A2-%E6%97 ...

傻啦！點會冇！遲些大6大把A貨俾你食...

作者: Hamlet 時間: 26-11-2018 01:32

引用:

原帖由 rho837 於 25-11-2018 23:34 發表

傻啦！點會冇！遲些大6大把A貨俾你食...

大陸市場基本上俾d甜到死既台式香腸（個人好憎食尼種）或者包住膠膜既“火腿腸”（粉多過肉）占領佐絕大部份市場，其次就係東北一帶當年俄國人傳入既俄式香腸，類似廚師雞肉腸尼種口感既腸仔唔覺仲有邊間厰做……

[ 本帖最後由 Hamlet 於 26-11-2018 01:34 編輯 ]

作者: deltaboy 時間: 26-11-2018 01:48

引用:

原帖由 Hamlet 於 26-11-2018 01:32 發表

大陸市場基本上俾d甜到死既台式香腸（個人好憎食尼種）或者包住膠膜既“火腿腸”（粉多過肉）占領佐絕大部份市場，其次就係東北一帶當年俄國人傳入既俄式香腸，類似廚師雞肉腸尼種口感既腸仔唔覺仲有邊間厰 ...

美國超市有其他牌子香港無入姐

作者: 48191 時間: 26-11-2018 07:54

至憎台灣腸，甜到唔知點。燒烤一定係廚師腸！

引用:

原帖由 Hamlet 於 26-11-2018 01:32 發表

大陸市場基本上俾d甜到死既台式香腸（個人好憎食尼種）或者包住膠膜既“火腿腸”（粉多過肉）占領佐絕大部份市場，其次就係東北一帶當年俄國人傳入既俄式香腸，類似廚師雞肉腸尼種口感既腸仔唔覺仲有邊間厰 ...

作者: kornhill401 時間: 26-11-2018 10:21

是否中美貿易戰,受害人之一

Thx for sharing.

作者: 33tt 時間: 26-11-2018 11:15

由細到大，燒烤必備, 燒到臨尾掃上密糖，用生命麵包夾住食，絕對是兒時情意結

作者: werewolf319 時間: 26-11-2018 11:56

引用:

原帖由 kornhill401 於 26-11-2018 10:21 發表
是否中美貿易戰,受害人之一 Thx for sharing.

要不是中國人食你們的洋腸，你們早就破產了

作者: Ben_9413 時間: 26-11-2018 12:06

Sausage #metoo

圖片附件: WhatsApp Image 2018-11-26 at 11.33.42.jpeg (26-11-2018 12:06, 213.89 KB) / 該附件被下載次數 198
http://wargamehk.com/cgf/attachment.php?aid=290757

作者: rho837 時間: 26-11-2018 12:25

引用:

原帖由 Hamlet 於 26-11-2018 01:32 發表

大陸市場基本上俾d甜到死既台式香腸（個人好憎食尼種）或者包住膠膜既“火腿腸”（粉多過肉）占領佐絕大部份市場，其次就係東北一帶當年俄國人傳入既俄式香腸，類似廚師雞肉腸尼種口感既腸仔唔覺仲有邊間厰 ...

係呀! 大陸香腸及擸腸好甜味?

作者: Hamlet 時間: 26-11-2018 12:49

引用:

原帖由 rho837 於 26-11-2018 12:25 發表

係呀! 大陸香腸及擸腸好甜味?

台灣腸睇落似廣東臘腸未風乾o甘，味道甜得好古怪，我食一啖就唔想再食

，佢o係大陸興起真係莫名其妙

。俄國式紅腸有人覺得煙燻味同蒜頭味太大，不過我幾buy

作者: Hamlet 時間: 26-11-2018 12:50

引用:

原帖由 deltaboy 於 26-11-2018 01:48 發表

美國超市有其他牌子香港無入姐

哦，咁樣……

作者: 48191 時間: 26-11-2018 13:30

俄腸哪裡有售呢？似乎好正！

引用:

原帖由 Hamlet 於 26-11-2018 12:49 發表

台灣腸睇落似廣東臘腸未風乾o甘，味道甜得好古怪，我食一啖就唔想再食，佢o係大陸興起真係莫名其妙。俄國式紅腸有人覺得煙燻味同蒜頭味太大，不過我幾buy

作者: Lolanto 時間: 26-11-2018 13:31

以後BBQ或打邊爐仲有咩樂趣

作者: loveless 時間: 26-11-2018 13:49

引用:

原帖由 kornhill401 於 26-11-2018 10:21 發表
是否中美貿易戰,受害人之一 Thx for sharing.

經營問題, 家族問題, 加州新例問題..
幾年前已破過產..

作者: Hamlet 時間: 26-11-2018 14:11

引用:

原帖由 48191 於 26-11-2018 13:30 發表
俄腸哪裡有售呢？似乎好正！

幫襯馬雲

逃佬網秋林里道斯號稱光緒年就由俄國人喺哈爾濱創立既牌子

作者: pbay 時間: 26-11-2018 15:06

細個果陣覺得廚師腸幾好食, 但越大覺得越難食, 唔知質素下降左定咀刁左,

仲有三花腸, 細個又係勁好食, 最近買罐來食下, 覺得難食左好多.

作者: louisli 時間: 26-11-2018 18:17

引用:

原帖由 pbay 於 26-11-2018 15:06 發表
細個果陣覺得廚師腸幾好食, 但越大覺得越難食, 唔知質素下降左定咀刁左,

仲有三花腸, 細個又係勁好食, 最近買罐來食下, 覺得難食左好多.

三花腸以前細個開罐即食

作者: Portal 時間: 26-11-2018 18:19

聽講而家出面炒到去15蚊包，
估唔到家陣食腸都要挨炒價
長遠來講出去食早餐都有機會乘機加價

作者: nathan852 時間: 26-11-2018 18:48

引用:

原帖由 Portal 於 26-11-2018 18:19 發表
聽講而家出面炒到去15蚊包，
估唔到家陣食腸都要挨炒價
長遠來講出去食早餐都有機會乘機加價

$15都係炒價？師兄幾耐冇買過

作者: gtoray 時間: 26-11-2018 19:31

慘，BBQ最愛
開波一定燒兩條先

作者: TheOrigina1 時間: 26-11-2018 20:05

大昌貿易行有限公司表示，一直與不同的生產商合作，會繼續在香港分銷「美國廚師牌雞肉腸」
唔使怕

作者: hendry9881 時間: 26-11-2018 20:10

BBQ最愛小紅腸

作者: 48191 時間: 26-11-2018 20:10

即係大陸造，豬瘟喎！

引用:

原帖由 Hamlet 於 26-11-2018 14:11 發表

幫襯馬雲逃佬網秋林里道斯號稱光緒年就由俄國人喺哈爾濱創立既牌子

作者: Hamlet 時間: 26-11-2018 21:02

引用:

原帖由 48191 於 26-11-2018 20:10 發表
即係大陸造，豬瘟喎！

過一排先買

作者: kornhill401 時間: 27-11-2018 10:42

引用:

原帖由 loveless 於 26-11-2018 13:49 發表

經營問題, 家族問題, 加州新例問題..
幾年前已破過產..

謝謝'笠'C Hing給予有關資訊.

作者: loveless 時間: 27-11-2018 11:08

引用:

原帖由 pbay 於 26-11-2018 15:06 發表
細個果陣覺得廚師腸幾好食, 但越大覺得越難食, 唔知質素下降左定咀刁左,

仲有三花腸, 細個又係勁好食, 最近買罐來食下, 覺得難食左好多.

難食左 50%, 咀刁左 50%
食物條程式不斷會變去配合供應量>生產線>生產量>管理層諗縮數.

豆豉鯪魚呢類根本食唔出任何單一原材料味道既東西係最後贏家

唔驗孔雀石綠的話大家千秋萬載開心食, 味道"好似"如一

作者: pbay 時間: 27-11-2018 11:30

引用:

原帖由 louisli 於 26-11-2018 18:17 發表

三花腸以前細個開罐即食

以前開罐三花腸夾麵包, 唔洗煎唔洗煮,
已經食得好滋味

作者: kornhill401 時間: 27-11-2018 11:36

話時話,我都覺得現在有D食物,真係無我細細個果陣時好食,

例如'炸兩,艇仔粥.現在的'炸兩'是預先做好,放在?保溫.

艇仔粥,無以前咁多料.

作者: gtoray 時間: 27-11-2018 13:02

依家講求成本效益嘛

作者: Hamlet 時間: 27-11-2018 13:09

引用:

原帖由 pbay 於 27-11-2018 11:30 發表

x2
以前開罐三花腸夾麵包, 唔洗煎唔洗煮,
已經食得好滋味

我個人對回教絕無好感，不過三花有隻針對回教市場既雞肉午餐肉罐頭我幾like

，食落好食過傳統嗰隻

作者: Hamlet 時間: 27-11-2018 13:11

引用:

原帖由 pbay 於 26-11-2018 15:06 發表
細個果陣覺得廚師腸幾好食, 但越大覺得越難食, 唔知質素下降左定咀刁左,

仲有三花腸, 細個又係勁好食, 最近買罐來食下, 覺得難食左好多.

好似我咁食過真係啖啖肉既香腸，再食返大量澱粉加小小肉既……有佐對比返唔到轉頭

作者: pbay 時間: 27-11-2018 15:18

引用:

原帖由 loveless 於 27-11-2018 11:08 發表

難食左 50%, 咀刁左 50%
食物條程式不斷會變去配合供應量>生產線>生產量>管理層諗縮數.

豆豉鯪魚呢類根本食唔出任何單一原材料味道既東西係最後贏家
唔驗孔雀石綠的話大家千秋萬載開心食, 味道"好似"如 ...

唉, 都係架,
聽D老人家講, 以前食雞有雞味, 食魚有魚味, 唔洗好多調味料已經好好食.
點會下下又麻辣又咖哩又咸又多香料, 根本材料唔新鮮唔靚先要整色整水.

作者: pbay 時間: 27-11-2018 15:29

引用:

原帖由 kornhill401 於 27-11-2018 11:36 發表
話時話,我都覺得現在有D食物,真係無我細細個果陣時好食,
例如'炸兩,艇仔粥.現在的'炸兩'是預先做好,放在?保溫.
艇仔粥,無以前咁多料.

依家食物多左好多化學野, 植物改基因, 動物打激素, 抗生素, 大量生產, 長期雪藏...
魷魚用化學劑發大, 內臟要做下漂白...

唔見得平左, 一食落去仲有陣化學味

點心, 腸粉以前係手工即製, 依家由大陸工廠出貨到鋪都幾個鐘,
只係叮返熱俾你食.

作者: bennytsang16 時間: 27-11-2018 15:52

始終係著名品牌，可能會有強國企業會出錢收購。

作者: loveless 時間: 27-11-2018 18:50

引用:

原帖由 pbay 於 27-11-2018 15:18 發表

唉, 都係架,
聽D老人家講, 以前食雞有雞味, 食魚有魚味, 唔洗好多調味料已經好好食.
點會下下又麻辣又咖哩又咸又多香料, 根本材料唔新鮮唔靚先要整色整水.

咀刁或咀刁左都係一個問題.
我自細對MSG/唔乾淨食物都好敏感, 唔關食得平定貴事.
好簡單叫個胡椒豬肚湯, 我同另一半話豬肚漂白未過清, 佢係未食得出的...

作者: 48191 時間: 27-11-2018 18:51

唔L係啩⋯⋯

引用:

原帖由 pbay 於 27-11-2018 15:29 發表

依家食物多左好多化學野, 植物改基因, 動物打激素, 抗生素, 大量生產, 長期雪藏...
魷魚用化學劑發大, 內臟要做下漂白...
唔見得平左, 一食落去仲有陣化學味

點心, 腸粉以前係手工即製, 依家由大陸工 ...

作者: 48191 時間: 27-11-2018 18:53

煎釀三寶啲魚蛋落大量胡椒粉去腥，原因係啲魚唔新鮮臭臭哋。

引用:

原帖由 pbay 於 27-11-2018 15:18 發表

唉, 都係架,
聽D老人家講, 以前食雞有雞味, 食魚有魚味, 唔洗好多調味料已經好好食.
點會下下又麻辣又咖哩又咸又多香料, 根本材料唔新鮮唔靚先要整色整水.

作者: 48191 時間: 27-11-2018 18:55

你去「壞旺角」度食碗足料艇仔粥好過喇。

引用:

原帖由 kornhill401 於 27-11-2018 11:36 發表
話時話,我都覺得現在有D食物,真係無我細細個果陣時好食,
例如'炸兩,艇仔粥.現在的'炸兩'是預先做好,放在?保溫.
艇仔粥,無以前咁多料.

作者: loveless 時間: 27-11-2018 19:33

引用:

原帖由 48191 於 27-11-2018 18:51 發表
唔L係啩⋯⋯

個體戶/小店做腸粉準備食品晨早四、五點就開工,
呢種模式請人/中小企/大企業/商埸係冇辦法應付的.

作者: reniless 時間: 27-11-2018 19:43

引用:

原帖由 loveless 於 27-11-2018 19:33 發表

個體戶/小店做腸粉準備食品晨早四、五點就開工,
呢種模式請人/中小企/大企業/商埸係冇辦法應付的.

我一直都話家陣大陸酒樓係好食過香港酒樓。

[ 本帖最後由 reniless 於 27-11-2018 19:44 編輯 ]

作者: loveless 時間: 27-11-2018 23:57

引用:

原帖由 reniless 於 27-11-2018 19:43 發表

我一直都話家陣大陸酒樓係好食過香港酒樓。

試下說服毛孟靜姨姨

作者: Dave 時間: 28-11-2018 00:49

引用:

原帖由 pbay 於 27-11-2018 15:29 發表

依家食物多左好多化學野, 植物改基因, 動物打激素, 抗生素, 大量生產, 長期雪藏...
魷魚用化學劑發大, 內臟要做下漂白...
唔見得平左, 一食落去仲有陣化學味

點心, 腸粉以前係手工即製, 依家由大陸工 ...

其實香港仲有自家製腸粉廠，日日新鮮製造，當然係貴D，但同D 雪藏野冇得比。
淨係講個厚薄已經兩個世界。
呢個對一眾對品質有要求的小商戶來說已經係最好的選擇，
如果仲想好似以前咁係鋪面即時蒸即時卷，應該非常難搵了。

[ 本帖最後由 Dave 於 28-11-2018 00:50 編輯 ]

作者: Dave 時間: 28-11-2018 10:30

引用:

原帖由 48191 於 27-11-2018 18:53 發表
煎釀三寶啲魚蛋落大量胡椒粉去腥，原因係啲魚唔新鮮臭臭哋。

其實魚肉都是大陸來的冰鮮魚，基本上是即製即運來香港的，
之後魚肉如何處理就是各自處理，有些製魚膠店喜歡落重口味d ，就重口，喜歡蔥花就蔥花，喜歡淡口也可以，
也不一定是臭魚，反正打魚膠用一部機械就ok，不用太重投資，喜歡的話打朱古力味魚膠也是個人喜好的。
主要是魚肉生菜那些要落重一點，因為如果唔落香料，就這樣滾水魚肉是不好吃的，而且是有少少腥。
反而三寶就好隨意，煎煎佢，落下豉油辣油，臭魚都香。

作者: kornhill401 時間: 28-11-2018 11:11

引用:

原帖由 48191 於 27-11-2018 18:55 發表
你去「壞旺角」度食碗足料艇仔粥好過喇。

謝謝C Hing的好介紹,找找看.

作者: 48191 時間: 5-12-2018 20:14

很噁心：
https://www.facebook.com/1269946 ... 846455054431?sfns=1

作者: kornhill401 時間: 6-12-2018 11:21

佢地無用到'坑渠老鼠'.算有良心了.

歡迎光臨 CGF (http://wargamehk.com/cgf/)