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標題: 又係時候提提大家少吃為妙 [打印本頁]

作者: 48191    時間: 12-6-2022 19:16     標題: 又係時候提提大家少吃為妙



https://youtu.be/15XngokJewY
https://youtu.be/7TuUIb0JSLE
https://youtu.be/4BSgBKKHaVo
https://youtu.be/tK0Bh1lV6MY
作者: loveless    時間: 14-6-2022 17:11

那是消費者委員會2019年4月的報告.

我建議搜索幾句:
"對於消委會在兩個刺身樣本檢出無蠕動、不能確定是否活的寄生蟲,食安中心已跟進調查,無發現任何違規。"
作者: RCOOH    時間: 14-6-2022 17:19

不嬲都唔鐘意食生冷野,冇影響。

[ 本帖最後由 RCOOH 於 14-6-2022 17:21 編輯 ]
作者: loveless    時間: 14-6-2022 17:56

1. 元氣涉事樣本係吞拿魚刺身而唔係三文魚, 1件吞拿魚樣本驗出含有線蟲及蟲卵.
2. 驗出有線蟲三文魚樣本係魚尚. 魚尚一共有13件三文魚樣本被檢驗, 其中1件驗出線蟲.
消費者委員會當時補充, 兩者檢出的蟲及蟲卵已經化學處理及數量太少,不足以再進行基因檢測. 同時線蟲沒有蠕動,故此不能確定是否活蟲。

係o米同上面標題黨所描述有點出入? 嘩眾取寵斷章取義既轉轉文化, 得閒就翻兜危言聳聽舊野當新料, 客觀事實就距離我們越來越遠.
作者: 48191    時間: 14-6-2022 18:15

嘩唔嘩眾取寵我唔知,魚生本身處理得唔好就有風險。
聽就聽,唔聽就算。
但係當大眾傳媒都反智的時候,係咪應該要出聲提一提?
引用:
原帖由 loveless 於 14-6-2022 17:56 發表
1. 元氣涉事樣本係吞拿魚刺身而唔係三文魚, 1件吞拿魚樣本驗出含有線蟲及蟲卵.
2. 驗出有線蟲三文魚樣本係魚尚. 魚尚一共有13件三文魚樣本被檢驗, 其中1件驗出線蟲.
消費者委員會當時補充, 兩者檢出的蟲及蟲卵已經 ...
[ 本帖最後由 48191 於 14-6-2022 18:26 編輯 ]
作者: loveless    時間: 14-6-2022 18:26

引用:
原帖由 RCOOH 於 14-6-2022 17:19 發表
不嬲都唔鐘意食生冷野,冇影響。
我諗唔到有乜食物係零風險. 關鍵係風險發生既頻率.
所以, 如果, "所有"三文魚刺身都一視同仁係好很高風險, 甘出事比率就應該好密, 傳媒就更加唔會放過呢類提材.
3年前既報告, 至今有幾多市民出事?

我唔會鼓勵人食刺身, 又唔會阻嚇人唔好食. 只要明白衛生要求同衛生風險, 想食唔通唔食乎.
作者: 48191    時間: 14-6-2022 18:28

你冇睇到下邊YouTube連結咩,風險就講完。
係咁先。
以下係2022年1月更新報導,夠Update未?
https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E ... F%E9%AB%98%E5%8D%B1
引用:
原帖由 loveless 於 14-6-2022 18:26 發表


我諗唔到有乜食物係零風險. 關鍵係風險發生既頻率.
所以, 如果, "所有"三文魚刺身都一視同仁係好很高風險, 甘出事比率就應該好密, 傳媒就更加唔會放過呢類提材.
3年前既報告, 至今有幾多市民出事?

我唔會鼓 ...
[ 本帖最後由 48191 於 14-6-2022 18:43 編輯 ]
作者: loveless    時間: 14-6-2022 19:04

顺德人食鯇魚刺身有近千年歷史,  對作生食用鯇魚有要求, 對食法亦有要求, 唔係求其乜鯇魚都可做剌身. 客家人亦都有食鯇魚魚生傳統, 徐霞客17世紀記載過, 但要求比顺德人低.

中環羅富記幾十年黎都有鯇魚片生上俾客自行放落粥, 唔通有人勇到要當刺身生食, 出事又所有鯇魚都no no?
去打邉爐更加係大大碟生鯇魚肉片擺在客面前, 唔通又要傻到當係刺身吞落肚?
作者: 48191    時間: 14-6-2022 20:01

L兄,或者睇睇先:
https://daily.zhihu.com/story/9701009
引用:
原帖由 loveless 於 14-6-2022 19:04 發表
顺德人食鯇魚刺身有近千年歷史,  對作生食用鯇魚有要求, 對食法亦有要求, 唔係求其乜鯇魚都可做剌身. 客家人亦都有食鯇魚魚生傳統, 徐霞客17世紀記載過, 但要求比顺德人低.

中環羅富記幾十年黎都有鯇 ...

作者: gtoray    時間: 14-6-2022 20:14

一日唔出大件事都照係咁食㗎啦
你睇下日本以前,豬牛肝,豬肉雞肉都夠膽死生食
咁梗係有人話日本既點同呢∼咪一樣有人瀨野

p.s.我都食過一次5成熟唔知咩肝,因為無餐牌omakase, 隔離個日本人識英文話係number one喎  死就死
作者: 48191    時間: 14-6-2022 20:18

以前香港水域的漁民會煮河豚粥食。
都係一句:
冇事咪冇事囉⋯⋯
引用:
原帖由 gtoray 於 14-6-2022 20:14 發表
一日唔出大件事都照係咁食㗎啦
你睇下日本以前,豬牛肝,豬肉雞肉都夠膽死生食
咁梗係有人話日本既點同呢∼咪一樣有人瀨野

p.s.我都食過一次5成熟唔知咩肝,因為無餐牌omakase, 隔離個日本人識英文話係nu ...

作者: loveless    時間: 14-6-2022 20:32

O甘o岩我約左人在Gyotaku開飯, 有空至回. 如果食完入廠開刀,我會如實講
作者: jacko    時間: 14-6-2022 20:36

引用:
原帖由 48191 於 14-6-2022 18:15 發表
嘩唔嘩眾取寵我唔知,魚生本身處理得唔好就有風險。
聽就聽,唔聽就算。
但係當大眾傳媒都反智的時候,係咪應該要出聲提一提?
開頭三文魚,之後變淡水鯇魚?兩樣野喎
作者: 48191    時間: 14-6-2022 21:00

幅圖係三文魚。
如果有睇Link就知其實係講「魚生」。
引用:
原帖由 jacko 於 14-6-2022 20:36 發表

開頭三文魚,之後變淡水鯇魚?兩樣野喎

作者: reniless    時間: 14-6-2022 21:14

擔心廚子擦完屁股後忘了洗手好過啦。

圖片附件: 20220614211241640.jpg (14-6-2022 21:14, 176.76 KB) / 該附件被下載次數 69
http://wargamehk.com/cgf/attachment.php?aid=312291



圖片附件: 20220614211301974.jpg (14-6-2022 21:14, 145.5 KB) / 該附件被下載次數 70
http://wargamehk.com/cgf/attachment.php?aid=312292



圖片附件: 20220614211319958.jpg (14-6-2022 21:14, 177.45 KB) / 該附件被下載次數 89
http://wargamehk.com/cgf/attachment.php?aid=312293



圖片附件: 20220614211339870.jpg (14-6-2022 21:14, 139.78 KB) / 該附件被下載次數 61
http://wargamehk.com/cgf/attachment.php?aid=312294


作者: Dave    時間: 14-6-2022 21:27

引用:
原帖由 RCOOH 於 14-6-2022 17:19 發表
不嬲都唔鐘意食生冷野,冇影響。
在下相反,食刺身,食5 成熟牛肉,食甲殼類,食生豪,食小龍蝦,可樂溝雪糕吃,
食足十幾廿年都未死得 也從來未入過廠,垃圾肚也。
作者: 48191    時間: 14-6-2022 21:39

香港要食握壽司唔難,難在真係用日本米同用真山葵。
引用:
原帖由 reniless 於 14-6-2022 21:14 發表
擔心廚子擦完屁股後忘了洗手好過啦。

作者: 051039    時間: 14-6-2022 23:32

引用:
原帖由 reniless 於 14-6-2022 21:14 發表
擔心廚子擦完屁股後忘了洗手好過啦。
咁驚嚇
作者: 七點六二    時間: 15-6-2022 00:12

咁我死緊,我最鍾意食三文魚🍣刺生………!
作者: jacko    時間: 15-6-2022 01:04

引用:
原帖由 48191 於 14-6-2022 21:00 發表
幅圖係三文魚。
如果有睇Link就知其實係講「魚生」。
淡水魚不要生吃,正常常識,三文魚,吞拿魚耐不耐都有出新聞話有蟲,今時今日都已經唔係咩新鮮事,其實講咩都無用,喜歡食0既,講左都唔會理,唔喜歡食0既,請都唔食,等如食煙飲酒,大家都知唔健康,要食要飲一樣少理

[ 本帖最後由 jacko 於 15-6-2022 01:06 編輯 ]
作者: gtoray    時間: 15-6-2022 02:04

引用:
原帖由 48191 於 14-6-2022 21:39 發表
香港要食握壽司唔難,難在真係用日本米同用真山葵。
都唔難
肯比錢就得
作者: RCOOH    時間: 15-6-2022 11:21

引用:
原帖由 Dave 於 14-6-2022 21:27 發表


在下相反,食刺身,食5 成熟牛肉,食甲殼類,食生豪,食小龍蝦,可樂溝雪糕吃,
食足十幾廿年都未死得 也從來未入過廠,垃圾肚也。
我食喪宴後食物中毒直飛醫院。

食小龍蝦全身腫起,爭d GG。

[ 本帖最後由 RCOOH 於 15-6-2022 11:33 編輯 ]
作者: RCOOH    時間: 15-6-2022 11:27

[quote]原帖由 051039 於 14-6-2022 23:32 發表

咁驚嚇 [/quote

正常,與其關心什麼日本米日本魚生,關心下班廚房佬好過。

ICC頂樓高級餐廳甲由大軍,日本餐廳後樓梯勁過恆河邊,係香港講匠人講衛生,同要VFC鎗身唔裂一樣。
作者: kornhill401    時間: 15-6-2022 14:30

每次去食自助餐,三文魚和生蠔;呢兩樣必食.
作者: 七點六二    時間: 15-6-2022 14:34

引用:
原帖由 kornhill401 於 15-6-2022 14:30 發表
每次去食自助餐,三文魚和生蠔;呢兩樣必食.
我都係………!尤其係煙燻三文魚!
作者: 051039    時間: 15-6-2022 14:59

引用:
原帖由 RCOOH 於 15-6-2022 11:21 發表


我食喪宴後食物中毒直飛醫院。

食小龍蝦全身腫起,爭d GG。
食解穢酒食到入廠都好唔老黎下喎
作者: 051039    時間: 15-6-2022 15:00

引用:
原帖由 RCOOH 於 15-6-2022 11:27 發表
[quote]原帖由 051039 於 14-6-2022 23:32 發表

咁驚嚇 [/quote

正常,與其關心什麼日本米日本魚生,關心下班廚房佬好過。

ICC頂樓高級 ...
冇咩好關心,口罩一定唔會戴,要中covid一樣會中
作者: 051039    時間: 15-6-2022 15:01

引用:
原帖由 七點六二 於 15-6-2022 14:34 發表

我都係………!尤其係煙燻三文魚!
煮熟左就唔怕有蟲啦,仲多啲蛋白質添呀
作者: loveless    時間: 15-6-2022 15:35

引用:
原帖由 48191 於 14-6-2022 20:01 發表
L兄,或者睇睇先:
https://daily.zhihu.com/story/9701009
睇了. 其實想我睇乜? 個人習慣唔會只睇標題只睇大字,我會睇埋細節,會睇埋數據係如何被運用, 結論又係如何得出.
舉個例:
A. 香港每年消耗50億枝香煙.食煙係香港最多人致病及死亡既原因,每年直接因為吸煙而死亡人數平均超過5,500人.
B. 只計三文魚,香港每年由挪威入口及消耗超過一萬噸生食級別的三文魚, 足夠製作8億件刺身.
問題1: 你食煙嗎?  問題2: 香港每年平均有幾多宗由食刺身導至既寄生蟲感染個案?
從回答我都可以釋出相應既標題、大字、內文及懶人包結論.
作者: 48191    時間: 15-6-2022 16:11

唔駛扯到咁遠。
睇完聽就聽,唔聽就唔聽。
引用:
原帖由 loveless 於 15-6-2022 15:35 發表


睇了. 其實想我睇乜? 個人習慣唔會只睇標題只睇大字,我會睇埋細節,會睇埋數據係如何被運用, 結論又係如何得出.
舉個例:
A. 香港每年消耗50億枝香煙.食煙係香港最多人致病及死亡既原因,每年直接因為吸煙而死亡人 ...

作者: loveless    時間: 15-6-2022 17:42

引用:
原帖由 48191 於 15-6-2022 16:11 發表
唔駛扯到咁遠。
睇完聽就聽,唔聽就唔聽。
既然覺得扯太遠了, 那我們扯近點.
你是用下圖這個連結回答提問, 但撰文非新聞記者, 文章本身亦非新聞報導.
https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/692439/%E5%B0%91%E5%A5%B3%E9%A3%9F%E9%AD%9A%E7%94%9F%E5%BE%8C%E8%83%83%E7%AA%81%E5%8A%87%E7%97%9B-%E6%B1%82%E9%86%AB%E9%89%97%E5%87%BA%E6%B4%BB%E7%94%9F%E7%94%9F%E7%95%B0%E5%B0%96%E7%B7%9A%E8%9F%B2-%E4%B8%89%E6%96%87%E9%AD%9A%E9%AD%9A%E7%94%9F%E9%AB%98%E5%8D%B1

大家吹水記憶力係短暫的,讓我們回回帶,提問係 "3年前既(消委會魚生檢驗)報告, 至今有幾多市民出事(寄生蟲感染)?"
回應提問的連結看了. 我應該睇 (A.) 頭段提及的80人集體感染乙型鏈球菌事件? 還是睇(B.) 大字標題內的少女食魚生後求醫鉗出異尖線蟲?

如果係A, 集體感染乙型鏈球菌事件,同市民正正常常去食剌身有什麼關係?
如果係B, 如屬實係本地個案,應該有其他新聞報導、事發日期、食肆名稱、求醫地點、食物安全中心/衛生署向公眾聲明及警告. 可是我什麼也找不到, 你能找到任何一項嗎?

也許以你一貫討論模式, 係會要求我自己email去直接問作者吧? 畢竟你只是轉發吧, 轉發沒有任何義務要求真吧.
那就又回到這次對話的源頭了.吹水記憶力係短暫的,又讓我們回回帶:"嘩眾取寵斷章取義既轉轉文化, 得閒就翻兜危言聳聽舊野當新料, 客觀事實就距離我們越來越遠."

圖片附件: Capture111.JPG (15-6-2022 17:42, 60.61 KB) / 該附件被下載次數 72
http://wargamehk.com/cgf/attachment.php?aid=312307


作者: gtoray    時間: 15-6-2022 17:48

引用:
原帖由 RCOOH 於 15-6-2022 11:21 發表


我食喪宴後食物中毒直飛醫院。

食小龍蝦全身腫起,爭d GG。
我有時食蝦都會敏感起風癩
通常即食抗敏藥就ok,試過一次因為氣管腫左搞到血壓下降呼吸困難要入A&E吸氧
作者: gtoray    時間: 15-6-2022 17:51

引用:
原帖由 48191 於 15-6-2022 16:11 發表
唔駛扯到咁遠。
睇完聽就聽,唔聽就唔聽。
嗱嗱嗱
難得有高手同你切磋
應該加把勁
你既對手唔會永遠係低手架
咁樣好難進步
作者: 48191    時間: 15-6-2022 18:58

又係喎。
等陣先,你指的低手係….?

[ 本帖最後由 48191 於 15-6-2022 19:08 編輯 ]
作者: 48191    時間: 15-6-2022 19:03

首先呢搵到一篇文章
https://orientaldaily.on.cc/cnt/ ... 0326_00176_082.html
引用:
原帖由 loveless 於 15-6-2022 17:42 發表


既然覺得扯太遠了, 那我們扯近點.
你是用下圖這個連結回答提問, 但撰文非新聞記者, 文章本身亦非新聞報導.
https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E ... E5%A5%B3%E9%A3%9F%E ...

作者: loveless    時間: 15-6-2022 19:13

唔駛急, 慢慢來.
我英文唔好, 但 Quantity 同 Quality 既分別我大致上仲識分的.
作者: 48191    時間: 15-6-2022 20:00

好。
反正L兄也是一個高手。
引用:
原帖由 loveless 於 15-6-2022 19:13 發表
唔駛急, 慢慢來.
我英文唔好, 但 Quantity 同 Quality 既分別我大致上仲識分的.

作者: reniless    時間: 15-6-2022 20:15

引用:
原帖由 gtoray 於 14-6-2022 20:14 發表
一日唔出大件事都照係咁食㗎啦
你睇下日本以前,豬牛肝,豬肉雞肉都夠膽死生食
咁梗係有人話日本既點同呢∼咪一樣有人瀨野

p.s.我都食過一次5成熟唔知咩肝,因為無餐牌omakase, 隔離個日本人識英文話係nu ...
多數係白肝,用雞肝最常見。

[ 本帖最後由 reniless 於 15-6-2022 20:29 編輯 ]
作者: 暈又暈    時間: 15-6-2022 20:28

引用:
原帖由 reniless 於 14-6-2022 21:14 發表
擔心廚子擦完屁股後忘了洗手好過啦。
https://youtu.be/sNTuR-WD6os
Narrator: He was the guerilla terrorist in the food service industry.
[The Narrator looks at Tyler, who's urinating in a pot]
Tyler Durden: Do not watch. I cannot go when you watch.
Narrator: Apart from seasoning the lobster bisque, he farted on the meringue, sneezed on braised endive, and as for the cream of mushroom soup, well ...
Tyler Durden (snickers): Go ahead. Tell 'em.
Narrator: You get the idea.
要提防的何止係個廚子
......都係唔好拎核突野出來講好了
作者: loveless    時間: 15-6-2022 20:29

今日我腳踏Yeezy 350 三重白 , 好矮, 一o的都唔高
作者: 七點六二    時間: 15-6-2022 20:46

引用:
原帖由 48191 於 15-6-2022 20:00 發表
好。
反正L兄也是一個高手。
唉………有乜好拗呀………!忍一時風平浪靜、再拗落去你會孤立無援,而家抽身而退仲有機會,都係輸一口氣啫,過多幾個月冇人記得………!
作者: gtoray    時間: 15-6-2022 21:25

引用:
原帖由 48191 於 15-6-2022 18:58 發表
又係喎。
等陣先,你指的低手係….?
無特別意思
作者: gtoray    時間: 15-6-2022 21:29

引用:
原帖由 reniless 於 15-6-2022 20:15 發表


多數係白肝,用雞肝最常見。
唔記得豬定牛,唔係雞
係燒既,質感似鵝肝,但入面似乎有d血水
但隔離個日本人話 ichiban 架呢
我唯有頂硬上,味道係好的
作者: loveless    時間: 15-6-2022 21:46

以前燒味店有果D一串串燒雞肝肥肉超好味爆膽固醇物體, 究竟係叫金錢雞定金銀潤?
作者: 48191    時間: 15-6-2022 21:53

金錢雞。
荃灣綠楊間蓮香仲有。
引用:
原帖由 loveless 於 15-6-2022 21:46 發表
以前燒味店有果D一串串燒雞肝肥肉超好味爆膽固醇物體, 究竟係叫金錢雞定金銀潤?

作者: 48191    時間: 15-6-2022 21:54

不如開個美食Post反而仲實在。
作者: reniless    時間: 16-6-2022 11:45

阿囡由細到大都識食,阿囝就多揀擇唔食蝦,話有次飽到嘔就怕了。阿囝喜歡食鮑魚,而且每次蒸鮑魚都係偷姐姐的嫁妝陳年果皮去蒸。

圖片附件: 20220615201044924.jpg (16-6-2022 11:45, 161.4 KB) / 該附件被下載次數 58
http://wargamehk.com/cgf/attachment.php?aid=312333



圖片附件: 20220615201205512.jpg (16-6-2022 11:45, 96.92 KB) / 該附件被下載次數 58
http://wargamehk.com/cgf/attachment.php?aid=312334


作者: loveless    時間: 16-6-2022 13:58

引用:
原帖由 48191 於 15-6-2022 21:54 發表
不如開個美食Post反而仲實在。
甘我唔講其他,繼續同你講返原本話題可好?
作者: 48191    時間: 16-6-2022 15:31

沒有問題。
引用:
原帖由 loveless 於 16-6-2022 13:58 發表


甘我唔講其他,繼續同你講返原本話題可好?

作者: 48191    時間: 15-7-2022 15:44

壽司寄生蟲入胃!前AKB48成員板野友美中招 醫生指3款魚生高風險|飲食熱話
https://www.weekendhk.com/dining ... 9F%B2-ww05-1336668/
作者: loveless    時間: 15-7-2022 16:58

我陪你轉貼

日女星板野友美食壽司後胃部劇痛 揭寄生蟲緊咬胃壁:捉蟲痛過生B
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/3288823/

不過既然你或我都唔會有相關醫學背景, 甘我順便抄埋段新聞內專業人仕既見解:

港大感染及傳染病中心總監何(木百)良早前曾指出,今時今日要所有人不吃魚生壽司是「不切實際」,但認為高風險人士應避免進食,至於其餘人士亦要做好風險管理。

港大感染及傳染病中心總監何(木百)良早前曾指出,今時今日要所有人不吃魚生壽司是「不切實際」,但認為高風險人士應避免進食,至於其餘人士亦要做好風險管理。

港大感染及傳染病中心總監何(木百)良早前曾指出,今時今日要所有人不吃魚生壽司是「不切實際」,但認為高風險人士應避免進食,至於其餘人士亦要做好風險管理。

可能個「不切實際」訊息幾重要, 所以鬼遮眼錯手貼左3次,  sorry sorry.

[ 本帖最後由 loveless 於 15-7-2022 17:02 編輯 ]
作者: loveless    時間: 15-7-2022 17:06

至於板野友美吞左落肚既線蟲, 對人類有冇貢獻?

2022年6月份既醫學報告會話有:
大阪大學研究發現,Anisakis線蟲對癌細胞有特別喜好, 並會主動附在癌症組織之上, 實驗下蠕蟲可以被人工加上0.01mm的水凝膠基塗層,再利用塗層裝載抗癌藥物, 然後人工植入病人體內, 靠線蟲把抗癌藥物帶到病人的腫瘤細胞並殺死癌細胞.

https://www.sciencedaily.com/releases/2022/06/220622101345.htm
作者: 48191    時間: 15-7-2022 20:33

奇怪。
正如水蛭療法,也是需要一個特定、受控的情況下使用。
但現在從未有過Anisakis線蟲療法治癌對不對?
同樣,山埃作為臨床實驗中的血管舒張劑,你會不會建議中風病人自己買山埃沖水飲?
引用:
原帖由 loveless 於 15-7-2022 17:06 發表
至於板野友美吞左落肚既線蟲, 對人類有冇貢獻?

2022年6月份既醫學報告會話有:
大阪大學研究發現,Anisakis線蟲對癌細胞有特別喜好, 並會主動附在癌症組織之上, 實驗下蠕蟲可以被人工加上0.01mm的水凝膠基塗層,再 ...





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