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標題: 室內魚場嚴控水質水流養龍躉 沒重金屬污染 肉質如野生龍躉 [打印本頁]
作者: RX7    時間: 27-6-2010 13:59     標題: 室內魚場嚴控水質水流養龍躉 沒重金屬污染 肉質如野生龍躉

【明報專訊】本港首家引入「室內循環水科技」方法的龍躉飼養場，因場內每條龍躉皆由人工培植，吃的是精選魚糧，住的是嚴格監控水質和水流的魚缸，脫離污染源，亦無損生態，魚場甚至立下宏願，有朝一日將部分自家培植的魚苗放流大海作保育。

引進循環水科技
這個位於米埔    、佔地約1000平方米的海魚室內飼養場「亞洲水產養殖科技公司」，來頭不小，2003年開始與港大嘉道理研究所合作，引進「室內循環水科技」，養殖本地龍躉，是漁護署    認可優質養魚場。公司董事陳少華表示，他們不是傳統魚排，而是全室內飼養，魚苗均在如泳池的大魚缸內成長，鹹水由淨水加科學鹽而來，不受海水水質污染影響。

「飼養龍躉通常都有個問題，是肉質不夠口感，不夠鮮味，原因是一般飼養場水流也很慢，久而久之，龍躉外形會變得短小、闊身、大肚腩！」針對此問題，他們特別將魚缸水流調校至每小時3公里的速度，讓魚苗有如置身大海要不斷力爭上游，鍛煉出一身結實肌肉，口感如野生龍躉般佳。

另外，飼養場的魚糧是以龍躉肉的18種氨基酸組合成分，特別調整出來，蛋白質    極豐富，令魚肉鮮美，但不會有珊瑚魚雪卡毒問題，無添加激素，亦無海水重金屬污染問題。場內飼養龍躉多達3萬條，一般作酒宴用的龍躉，由魚苗至可食用的飼養期約12至13個月，大池內更飼有20公斤重、長1米多的大龍躉，主要作「種魚」繁殖。

花5年研室內養深海魚

公司總裁何偉泉說︰「當年我們在山上（港大嘉道理研究所）無海水的地方，養了龍躉5年，香港是第一家，無人做得到！」他們用5年時間研發出嶄新的室內飼養深海魚方法，猶如沙漠中見綠洲，故亦將自家培植龍躉起名為「綠洲龍躉」。該場除養龍躉外，亦養老虎斑，並正研究培植東星班。

該公司正計劃投資千萬元，在流浮山增設第二個飼養場，面積是米埔場的3倍，陳少華指出，香港每年海魚的消耗量多達2萬噸，但香港飼養的海魚不夠600噸，當中飼養龍躉主要是從印尼    、越南    和台灣    空運抵港，他們相信本港自家養飼龍躉，可省回運費，亦能保品質，市場發展潛力極大。

唔知日後可以發展到養三文魚,吞拿魚甚至鯊魚?希望可以減少到濫捕野生物種啦
作者: 衰人    時間: 27-6-2010 14:04

仲有鯨魚
作者: RX7    時間: 27-6-2010 14:06

引用:
原帖由 一等兵 於 27-6-2010 14:04 發表
仲有鯨魚
鯨魚除左日本之外,都應該冇其他地方被大量當食材o卦....
作者: 小雲雲    時間: 27-6-2010 14:09

咁應該養鯊魚,話哂中國咁大個市場
作者: fay_927    時間: 27-6-2010 16:21

引用:
原帖由 小雲雲 於 27-6-2010 14:09 發表
咁應該養鯊魚,話哂中國咁大個市場
水唔夠凍，應該養唔到
作者: RX7    時間: 27-6-2010 17:01

引用:
原帖由 fay_927 於 27-6-2010 16:21 發表



水唔夠凍，應該養唔到
水溫應該可以人工控制到.
作者: 衰人    時間: 27-6-2010 17:34

參考下海水公園咪得囉
作者: 衰人    時間: 27-6-2010 17:36

引用:
原帖由 RX7 於 27-6-2010 14:06 發表

鯨魚除左日本之外,都應該冇其他地方被大量當食材o卦....
但係仲有其他國家捉鯨魚
作者: crazy_herman    時間: 27-6-2010 17:40

引用:
原帖由 小雲雲 於 27-6-2010 14:09 發表
咁應該養鯊魚,話哂中國咁大個市場
基因改造
作者: Boniface    時間: 27-6-2010 22:07

養三文魚早有，龍躉真係新野
作者: FNP90xvhk    時間: 28-6-2010 01:15

我朋友係呢間野度做，佢話d魚乾淨到可以生食
作者: 媽屎    時間: 28-6-2010 01:19

安全食用ge魚生
作者: skynet1983    時間: 28-6-2010 01:31

GOOD 丫..有靚魚食又唔洗破壞生態....
作者: HunterX    時間: 28-6-2010 02:06

引用:
原帖由 RX7 於 27-6-2010 14:06 發表

鯨魚除左日本之外,都應該冇其他地方被大量當食材o卦....
唔係食材, 係工業原料
作者: 莊家-犯罪無間    時間: 28-6-2010 02:12

我對佢話可以放生呢個有保留,始終人工的地方模擬唔到大自然太多,特別係大自然咁多菌
作者: bonzonie    時間: 28-6-2010 02:15

引用:
原帖由 小雲雲 於 27-6-2010 14:09 發表
咁應該養鯊魚,話哂中國咁大個市場
Possibly...BULL SHARK is the only choice to do this...
作者: peter195    時間: 28-6-2010 02:23

生豪
作者: kimkileo    時間: 29-6-2010 00:46

引用:
原帖由 peter195 於 28-6-2010 02:23 發表
生豪
蠔一向都已經係養啦喎......
作者: peter195    時間: 29-6-2010 22:58

引用:
原帖由 kimkileo 於 29-6-2010 00:46 發表


蠔一向都已經係養啦喎......
但係小弟見到d豪場.....好似魚排咁樣係海養.....唔通小弟搞錯咗??
作者: joey    時間: 29-6-2010 23:07

蠔是食微生物架WO????

室內飼養未必好~
作者: yuen95    時間: 30-6-2010 00:16

論海產人工養殖，大陸佔了全世界產量70%以上，你要養咩魚大陸都應該可以量產
淨係得日本到宜家都係靠捕魚為主，遲中tuna都冇得食



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