解酒秘方二十法
(1）食醋解酒用食醋燒1碗酸湯，服下。
-- 食醋1小杯（20∼25亳升），徐徐服下。
-- 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。
-- 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。
-- 食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。
-- 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。
食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨即消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
(2）豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
(3）“醒酒茶”解酒據報道，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代朝廷“醒酒湯”秘方，以現代工藝研制出一種醒酒靈丹──“醒酒茶”，對酒后頭痛、頭暈及身體不適等症狀有良好效果。
(4）糖果解酒河北省生產一種解酒糖果，醉酒后吃上几塊即可解酒。
(5）酸棗葛花根解酒酸棗、葛花根各10∼15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
(6）綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
(7）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
(8）葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
(9）糖茶水解酒糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。
(10）芹菜解酒芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
(11）綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗淨、搗爛，開水沖服或煮湯服。
(12）甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
(13）食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
(14）柑橘皮解酒將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。
(15）白蘿卜解酒白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，一次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
(16）鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3∼5個，榨汁飲服，或食服。
(17）橄欖（青果）解酒橄欖10枚，取肉煎服。
(18）甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
(19）鮮藕解酒鮮藕洗淨，搗成藕泥，取汁飲服。
(20）生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。
對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用干淨雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫診治。這里須提醒，雖有這么多解酒方法，過量喝酒傷身，適量而不必解酒最好
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