rho837

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原帖由 faihk 於 25-10-2011 00:08 發表
請問有冇師兄 / 師姐識造呀? thx

目前手上有ga食譜:-
低筋麵粉 80g
泡打粉   1/4茶匙
鹽      少許 (之前三次都唔記得落... )
雞蛋    4隻
砂糖    70g
牛油(己溶)30ml

1.  ...

Your cake looks OK! Not Bad! Its just you may play with the mix a bit long and air gone out! Do it few more times and should have a nice shape.

rho837

旦白唔可以打得太耐!

糖可以過"西" ! 放爐頂幾分鐘會Soft一啲 !

羔粉同powder粉要同一時間過"西" mix together !

牛油漿可加小小salt同雲利拿水及小小lemon皮!

牛油旦漿Lo粉輕輕手挍幾下.....OK

[ 本帖最後由 rho837 於 25-10-2011 16:32 編輯 ]

rho837

睇以經好掂

如果你造多層切篿每一塊就可能會好睇一啲

底層同中層餅面可以用糖水溝百蘭地酒索滿會好香同食落有味多一點

[ 本帖最後由 rho837 於 31-10-2011 22:11 編輯 ]