引用:
原帖由 ouy 於 14-8-2009 01:52 發表 
As it is a amusing of chemistry . After cooling the coka , the extremely low temperature decreases the kinetic energy in the system ( coke）very much. Then shaking the bottle and immediate open it , ...
化學真正係有呢個原理, 但你可知要幾大壓力先可以將液體壓成固體呢?? 即使溫度控制到剛好差少少就成為固體, 但一個普通膠樽亦不可以承受到如此高壓, 及可樂流出的二氧化碳亦不可能有如些高壓, 加上當壓力不存在, 即你再開樽時, 因壓力消失固體會即時變回液體, 所以結冰可樂不大可能用這原理
另外, 你有沒有看到結冰可樂的影片, 那人只開蓋後, 可樂已開始結冰, 他並沒有再蓋上樽蓋搖晃可樂
我看原理好簡單, 水的正常冰點是0度, 但當水有雜質(即可樂內含有二氧化碳及糖),它的冰點會低於0度, 另外, 當雜質越多, 就需要越低溫才可以結冰, 相反, 越少雜質就會跑回接近0度結冰(純水除外), 所以當可樂一開蓋時, 二氧化碳流失, 雜質少了, 冰點上升, 可樂結冰, 所以只要控制冰箱溫度剛剛好是未開蓋可樂的冰點高少少, 就能做到這效果
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本帖最後由 quinntsui 於 18-8-2009 17:44 編輯 ]
