chris1

Hi 各位又係小弟
今次想同大家討論下點樣磨刀
睇完呢條片望落用石磨其實都唔係好難
http://www.youtube.com/watch?v=Lm53mCOQTR8

800石
前8後8 前後來回4次
刀刃近柄位於 前4後4
1200石 重覆上面
6000石 無乜留意

但係
似乎新手要掌握刃角並不容易
再者如非真係要去到咁利, 用6000石去收尾會否吹毛求疵?

chris1

目前打算買兩個石玩Marker畫刃大法 去用把cheap雞廚刀練下刃角
畢竟學阿公話齋 磨刀係練返黎
當工餘學多樣手藝

chris1

寶寶網是好朋友
反正學其他師兄話齋, 刀價3位數都已經夠用
錦既話又何必買舊咁貴既石呢, 到最後咪一樣係磨

一舊石, 平又有貴又有, 都係within 100蚊內, 有D平到廿蚊塊
純粹用黎試又好, 真係用黎磨刀都好, 抵啦

chris1

引用:

原帖由 tango1997 於 4-9-2013 19:26 發表
點會無得磨 。。。硬至車刀。。。淋至。。。豆腐。。。刀有得磨。。。。。。。磨法請參考百合圖鑑

小弟想修練磨豆腐大法師兄有無路?

chris1

今日係五金舖買左舊大陸產品 金魚牌大青石
之後當水石錦用, 灑少少水係上面摔,見有少少漿就開工
磨刀個感覺幾好,刃角不難觸摸,因為可以feel到刃角放平在石上,之後用返前面個方法磨左幾轉
尚可以削到白紙

chris1

引用:

原帖由 HugoLaLaLa 於 14-9-2013 12:11 發表
陶瓷刀無得搞，這是常識啦，唔緊要既。
話時話，金魚牌大青石你響邊度買，幾錢，幾大舊？
我西環呢邊無乜邊幾間有天然石賣

沙田某街市五金舖啦史一舊價值25大洋