【本報訊】「美而廉 1963年．同步邁向 50年」──旺角 洗衣街美而廉餐廳店外一張紅底黃字的奪目橫額，訴說了 這家舊區老店近半世紀的歷程。不過，受到重建影響，美 而廉在 50歲前要暫時停下來， 4月 10日前終止營業。平 民消費的平靚正扒餐是否再會有期？老闆陳澤球心懷不 捨，說「一切隨緣」！ 記者：蔡建豪、蔡朗清
美而廉是不少港人熟悉的茶餐廳品牌。老闆陳澤球子承 父業，其父及另外三名股東早於 1963年在洗衣街創立第 一家美而廉， 90年代全盛期有九家店，分店遍佈荃灣、 深水埗和灣仔。
開創平民鋸扒先河 陳澤球昨日接受訪問時說，其父當年見平民難得鋸扒，於 是以套餐形式推出平價雞扒、牛扒等，成功開創了廉價鋸 扒先河，「好多客都知，美而廉就係等如平靚正」。 當年，中英發表聯合聲明就香港回歸拍板，深受中共之苦 的股東嚇得雞飛狗走，將分店頂讓，加上部份自家擁有的 分店善價而沽，今天美而廉只剩旺角的總店。陳澤球坦 言，早前收到業主通知，整幢樓宇將拆卸重建，無奈下被 迫結業，「我自己都唔捨得，始終一番心血」。 總店不愁生意，也養活一班老夥計，他也希望延續經營下 去，「搵到適合地方同租金，我都想再做，
偽君子!永遠虛偽!
