... 對做過m記既小第黎講...
豬柳蛋漢堡真係外人禁止...
佢個飽訂左返黎多過一日就已經自己乾硬化(有時黎貨已經feel到俾嘉頓擺左日...
如果個飽自己唔夠濕,烘出黎會成個都硬或者好快硬晒
但個飽新出的話,加上烘焗時間適當(要睇爐溫... 不過部野本身冇得睇...)
個飽外脆內軟又香包味, 絕對唔似其他就咁一個包就一個白面包咁
而家make for you仲烘定d飽入櫃...之前包住都冇漏咁多水蒸氣...
隻蛋又係... 新鮮煮起既蛋真係好香(強烈建議見到橡皮蛋要投訴<放左over2粒鐘! 徵狀係隻蛋向上收縮唔平...
平衡返太咸既豬柳
加埋塊芝士... 一流
以前成日偷拆新黎d包烘俾自己...
仲試過用魚柳包爐蒸濕個包先再烘...
不過最常用都係蒸返軟個包俾客
不過個包底條邊係救唔返既... 大家摸到條邊係硬既都係俾返佢啦...
如果係玉子將軍+豬柳蛋漢堡fans的話
可以叫佢俾d麥香雞/脆辣雞腿包d醬
自己加係蛋上面... 可以搵返一半既感覺
鍾意火腿扒又勁肚餓的話...可以買多個雙層火腿扒漢堡
挾一塊落柳蛋度... 都唔錯~ 不過油左d
冇做之後先發現自己都幾鍾意食麥記...
ps.
黑麥樂雞係由未換油造成... 而d油over 5day...
炸野"林至至"係因為放左over半粒鐘... 而麥樂雞over2個鐘會硬返變石頭....
魚柳炸過鐘會變餅干唔賣得, 但個人感覺幾好味(同事接受唔到....
