[東方曰報]31/10/2008
英行軍食譜煮出香噴噴佳餚
01/11/2008
【 本 報 綜 合 報 道 】 只 有 乾 巴 巴 的 配 料 加 罐 頭 食 品 ， 如 何 做 出 可 口 美 食 ？ 英 國 的 隨 軍 大 廚 就 做 得 到 ， 他 們 有 辦 法 用 乾 洋 、 脫 水 薯 塊 、 麵 粉 和 鹽 等 有 限 配 料 ， 將 味 如 嚼 蠟 的 食 物 ， 變 成 香 噴 噴 佳 餚 。 英 國 軍 方 最 近 更 推 出 一 本 行 軍 食 譜 ， 將 這 種 化 腐 朽 為 神 奇 的 烹 調 技 巧 公 諸 於 世 。
你 簡 單 材 料 「 變 」 出 色 香 味
曾 經 到 過 阿 富 汗 ， 為 當 地 英 兵 炮 製 美 食 的 米 芝 蓮 星 級 名 廚 拉 姆 齊 說 過 ， 戰 場 隨 時 有 危 險 ， 又 缺 乏 新 鮮 上 等 的 食 材 ， 在 這 種 情 況 下 仍 要 煮 好 菜 ， 對 廚 師 來 說 無 疑 是 令 人 氣 餒 的 任 務 。
不 過 ， 英 軍 周 四 出 版 的 行 軍 食 譜 卻 證 明 伙 頭 軍 非 常 有 心 。 為 食 譜 寫 序 的 拉 姆 齊 稱 讚 他 們 是 沙 場 上 的 無 名 英 雄 ， 就 算 只 用 簡 單 材 料 如 小 蘇 打 粉 、 麵 粉 、 奶 粉 、 鹽 、 胡 椒 粉 、 乾 洋 等 ， 加 上 行 軍 口 糧 的 罐 頭 香 腸 和 吞 拿 魚 等 ， 也 可 以 做 出 色 香 味 俱 全 的 菜 餚 ， 包 括 漢 堡 、 闊 條 麵 、 墨 西 哥 卷 ， 甚 至 印 尼 炒 飯 和 印 度 烤 餅 也 做 得 到 ， 連 軍 中 少 數 族 裔 的 口 味 也 照 顧 周 全 。 這 本 六 十 二 頁 厚 的 食 譜 ， 是 英 軍 首 次 為 隨 軍 廚 師 出 版 的 實 用 指 南 ， 也 是 伙 頭 軍 累 積 的 煮 食 心 得 ， 目 的 無 非 是 讓 前 線 士 兵 經 過 一 日 辛 勞 執 勤 後 ， 能 夠 品 嘗 到 美 食 ， 提 高 士 氣 。
唔知MS爺爺會唔會有一本/一技旁下身??
