navyjaa

鹽呢.... 可放 或者唔放到 ok 既 !!

btw ~ 而家同你搵下 高手 問問先

navyjaa

怕你 Chat Room 記錄無左 比多次你呃
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打起左黃先打白!因為黃有排打~之後就打蛋白!!!記得唔好加糖住!!要打到起緊d先加~
即係有好多泡唔再好似水咁果時加ge
咁要打到---用打蛋器 (料) 一pat 上黎~如果個尖尖位唔(the 皮)就得啦~
than 先加一pat蛋白~~係蛋白落去d黃到~~輕輕拌勻
之後再倒反曬落蛋白~~輕輕力拌勻~~要溫柔d!!!~~
低筋麵粉 泡打粉 篩落去(分幾次加) 但記得要溫柔同時又要快手!
成個過程唔好多過10分鐘!
之後再加牛油(己溶) (鹽 ) <<可以唔加~~~牛油唔可以太hot!!!!
最重要記得預熱個爐~
出爐之後記得記得要反轉個cake!!!!!!最好等一陣就脫模~
ok~

navyjaa

引用:

原帖由 faihk 於 25-10-2011 20:18 發表
先要再次多謝各位師兄師姐先!

今日返歸之後又試一次! 今次用舊材料唔加料住!

打完蛋今次無再用機攪粉, 用手!
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/3 ...

切去個面會好d ...好睇d 嫁

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btw ~ 岩岩個朋友 比左個新份量我
你可以試試

糖 75g<<怕甜可以減(最少要50g)
麵粉 75g
蛋 4隻
溶牛油 5g
泡打粉 1/4茶匙

[ 本帖最後由 navyjaa 於 25-10-2011 21:14 編輯 ]

navyjaa

引用:

原帖由 faihk 於 26-10-2011 18:39 發表


係呀! 下次會用篩落, 希望會好d!

嘿嘿... 幾時有 新成品呢 ?