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海綿蛋糕

faihk

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晝夜不眠獎發帖之星榮譽會員勛章劫後餘生勛章2 11週年紀念勛章 Ranger Lead The Way! 8週年POLO勛章高級榮譽會員勛章 10週年紀念勛章高級榮譽會員勛章2

31^# 大中小發表於 25-10-2011 13:06 只看該作者

引用:

原帖由 rho837 於 25-10-2011 10:23 發表

Your cake looks OK! Not Bad! Its just you may play with the mix a bit long and air gone out! Do it few more times and should have a nice shape.

引用:

原帖由 navyjaa 於 25-10-2011 12:59 發表
鹽呢.... 可放或者唔放到 ok 既 !!

btw ~ 而家同你搵下高手問問先

thx 今晚會再試!

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原帖由 Hkpolice-Psu 於 25-10-2011 11:15 發表
雞旦6隻, 糖呢就兩茶匙, 仲要D橙皮

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衰人上校此會員為危險人物帖子 9246 積分 142742 Like 0 來自慘不忍島在線時間 4192 小時註冊時間 12-9-2007 個人空間發短消息加為好友當前離線	32^# 大中小發表於 25-10-2011 14:26 只看該作者引用: 原帖由 Hkpolice-Psu 於 25-10-2011 11:15 發表雞旦6隻, 糖呢就兩茶匙, 仲要D橙皮一轉身射個3分波................哎呀 [永遠不忘　R.I.P 13-12-10 ]
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kimkileo I AM WATCHING YOU (鐵腳K) 高級版主 @地獄辦事人@ 帖子 64443 積分 789861 Like 2 來自地獄在線時間 5006 小時註冊時間 10-1-2007 個人空間發短消息加為好友當前離線	33^# 大中小發表於 25-10-2011 15:58 只看該作者引用: 原帖由 Kuznetsov 於 25-10-2011 13:00 發表廣檢個廣告你唔俾整orange cake架
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faihk 少將社畜帖子 15779 積分 259797 Like 2 在線時間 5507 小時註冊時間 22-1-2010 個人空間發短消息加為好友當前離線	34^# 大中小發表於 25-10-2011 16:09 只看該作者引用: 原帖由 kimkileo 於 25-10-2011 15:58 發表你唔俾整orange cake架咁段估都用橙汁啦! 點會橙皮...
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rho837 God is good. 少將帖子 12833 積分 209580 Like 98 來自 The Planet Earth LWL-K-793-850 在線時間 3861 小時註冊時間 13-8-2009 個人空間發短消息加為好友當前離線	35^# 大中小發表於 25-10-2011 16:23 只看該作者旦白唔可以打得太耐! 糖可以過"西" ! 放爐頂幾分鐘會Soft一啲 ! 羔粉同powder粉要同一時間過"西" mix together ! 牛油漿可加小小salt同雲利拿水及小小lemon皮! 牛油旦漿Lo粉輕輕手挍幾下.....OK [ 本帖最後由 rho837 於 25-10-2011 16:32 編輯 ]
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阿Fee 一級准尉帖子 579 積分 16889 Like 0 在線時間 1629 小時註冊時間 16-1-2007 個人空間發短消息加為好友當前離線	36^# 大中小發表於 25-10-2011 18:51 只看該作者剛剛十五分鐘前整完，材料同你嗰個大同小異，不過冇落牛油、鹽同泡打粉，用左菜油同乳化劑雞蛋、糖同乳化劑一齊打到杰到倒轉個碗都唔會郁係關鍵
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faihk 少將社畜帖子 15779 積分 259797 Like 2 在線時間 5507 小時註冊時間 22-1-2010 個人空間發短消息加為好友當前離線	37^# 大中小發表於 25-10-2011 20:18 只看該作者先要再次多謝各位師兄師姐先! 今日返歸之後又試一次! 今次用舊材料唔加料住! 打完蛋今次無再用機攪粉, 用手! 出黎個size差好~遠! 用左15分鐘左右出爐又搵野吉吉佢~ 無黏液嫁! 但係個樣就衰左d... 叫比之前成工好多!
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navyjaa

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38^# 大中小發表於 25-10-2011 21:04 只看該作者

怕你 Chat Room 記錄無左比多次你呃
-----------------------------------
打起左黃先打白!因為黃有排打~之後就打蛋白!!!記得唔好加糖住!!要打到起緊d先加~
即係有好多泡唔再好似水咁果時加ge
咁要打到---用打蛋器 (料) 一pat 上黎~如果個尖尖位唔(the 皮)就得啦~
than 先加一pat蛋白~~係蛋白落去d黃到~~輕輕拌勻
之後再倒反曬落蛋白~~輕輕力拌勻~~要溫柔d!!!~~
低筋麵粉泡打粉篩落去(分幾次加) 但記得要溫柔同時又要快手!
成個過程唔好多過10分鐘!
之後再加牛油(己溶) (鹽 ) <<可以唔加~~~牛油唔可以太hot!!!!
最重要記得預熱個爐~
出爐之後記得記得要反轉個cake!!!!!!最好等一陣就脫模~
ok~

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navyjaa

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BANANA ASYLUM

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39^# 大中小發表於 25-10-2011 21:07 只看該作者

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原帖由 faihk 於 25-10-2011 20:18 發表
先要再次多謝各位師兄師姐先!

今日返歸之後又試一次! 今次用舊材料唔加料住!

打完蛋今次無再用機攪粉, 用手!
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/3 ...

切去個面會好d ...好睇d 嫁

-------------------------
btw ~ 岩岩個朋友比左個新份量我
你可以試試

糖 75g<<怕甜可以減(最少要50g)
麵粉 75g
蛋 4隻
溶牛油 5g
泡打粉 1/4茶匙

[ 本帖最後由 navyjaa 於 25-10-2011 21:14 編輯 ]

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faihk 少將社畜帖子 15779 積分 259797 Like 2 在線時間 5507 小時註冊時間 22-1-2010 個人空間發短消息加為好友當前離線	40^# 大中小發表於 25-10-2011 21:28 只看該作者引用: 原帖由 navyjaa 於 25-10-2011 21:07 發表切去個面會好d ...好睇d 嫁 ------------------------- btw ~ 岩岩個朋友比左個新份量我你可以試試糖 75g Thx
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Vindicator 紅蓮准將 CGF太陽計畫成員帖子 10626 積分 165113 Like 0 來自愛與痛的邊緣在線時間 3079 小時註冊時間 19-4-2007 個人空間發短消息加為好友當前離線	41^# 大中小發表於 25-10-2011 21:35 只看該作者你"搞"果時有無一時順時針,一時相反方面? 會走曬空氣wo ps:追女呀? 09" Giant TCR2 JN8:12 I am the light of the world; he who comes with me will not be walking in the dark but will have the light of life.
UID 2203 精華 1 威望 16637 金錢 9343 犯規 0 閱讀權限 100 最後登錄 3-12-2018 查看詳細資料	TOP

faihk 少將社畜帖子 15779 積分 259797 Like 2 在線時間 5507 小時註冊時間 22-1-2010 個人空間發短消息加為好友當前離線	42^# 大中小發表於 26-10-2011 14:45 只看該作者引用: 原帖由 Vindicator 於 25-10-2011 21:35 發表你"搞"果時有無一時順時針,一時相反方面? 會走曬空氣wo ps:追女呀? 講起黎... 無留意... & 係有朋友 (雖然都係女性) 生日姐!
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VQ30DETT 資深士官長帖子 214 積分 8421 Like 0 在線時間 1074 小時註冊時間 11-1-2007 個人空間發短消息加為好友當前離線	43^# 大中小發表於 26-10-2011 16:38 只看該作者見你第二次張相, d 粉無攪勻好呀個底好多白色粒粒粉呀
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faihk 少將社畜帖子 15779 積分 259797 Like 2 在線時間 5507 小時註冊時間 22-1-2010 個人空間發短消息加為好友當前離線	44^# 大中小發表於 26-10-2011 18:39 只看該作者引用: 原帖由 VQ30DETT 於 26-10-2011 16:38 發表見你第二次張相, d 粉無攪勻好呀個底好多白色粒粒粉呀係呀! 下次會用篩落, 希望會好d!
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navyjaa 少尉 BANANA ASYLUM 帖子 3508 積分 57045 Like 0 來自戰火之地在線時間 1728 小時註冊時間 11-7-2008 個人空間發短消息加為好友當前離線	45^# 大中小發表於 26-10-2011 19:07 只看該作者引用: 原帖由 faihk 於 26-10-2011 18:39 發表係呀! 下次會用篩落, 希望會好d! 嘿嘿... 幾時有新成品呢 ?
UID 6337 精華 0 威望 5219 金錢 2738 犯規 0 閱讀權限 80 最後登錄 17-4-2024 查看詳細資料	TOP